Bir Tabak Şenlik: Süslü Meyve Tabakları - Blog - Meraklısı İçin
Bir Tabak Şenlik

Bir Tabak Şenlik

Yaz geliyor! Türlü türlü meyveler çıkmaya başladı. Bunu mutfağımızda bir şenliğe dönüştürmek mümkün. Aynı şenliğe sebzeleri, atıştırmalıkları yahut kahvaltılıkları da çağırabiliriz. Muhtemelen tabaklara yiyeceklerle yapılmış türlü dekorasyon örnekleri gördünüz daha evvel internette. Biz sizin için ilginç bulduklarımızdan küçük bir seçki yapıyoruz şimdi. Elinizin altında olsun. Burayı büyük ve sihirli bir masa diye düşünün: dünyanın türlü yerlerinden gelmiş, hem tadı hem de fikri nefis nadideler uçmuş gelmiş de buraya yerleşmiş. Bu keyif masasından zihnimizi bir süre kaldırmayalım. Neden mi? Çünkü dünyadaki kötülükler ancak güzelliklerle kovalanabiliyor. Hem de en ufacıklarıyla. Bu tabaklardan biriyle annenizin, minik kuzunuzun ya da kendinizi gülümsetebilmeyi başarırsanız bir hafta sonunu kurtarmış olacaksınız. Şenlik içimizdedir belki, küçük bir adımla başlamak üzeredir. Kim bilir?

Gün teyzelerimize kadar popüler olmuş domatesten uğur böceği yahut havuç şeklinde mercimek köftesinden ziyade "sanata" yaklaşan örnekler derleyeceğiz. Bir de tabii, çılgın ve üst düzey yetenekli insanların imkânsız deneylerindense yorumlayabileceğimiz, uygulayabileceğimiz örneklere yöneleceğiz. Güzel düşünelim de güzel olsun diyerek…

Haydi çileklerin, kirazların kayısıların; domates ve salatalıkların; peynirlerin, salçaların, yumurtalar ve ekmeklerin yanı başına! Bir bıçak, bir soyucu, birkaç kurabiye kalıbı, bir rende belki. Biraz baharat biraz sos. Kocaman bir tabak. Tabii en önemlisi, salim aklımız! Mekânımız da: deniz gören bir balkon değilse de, deniz gören bir balkon hayaleti. Bu hayaleti kulağından tutup balkona da koyabilirsiniz, ofisinizin bir köşesine de.

Haaa, düsturumuz taklit değil efendim, dikkat! Düsturumuz ilham! Aynısı olmayınca üzülmek yok, yerine başka şey yakıştırınca sevinmek var!

Afiyet olsun diyor ve seçkimizin her bir değerli parçası üstüne küçük birer not düşmekle sizi harekete geçirecek merakı uyandırmaya çalışıyoruz. Bizim burada işimiz merakla, gördüğünüz gibi.

1. Çiçekler

Çiçek Meyve Tabağı

İşte size en kolay bir çiçek / Pankek pek moda bir yabancı yiyecek / Yaptığınızda ekleyiverin biraz çilek / Kafiyeden de geri kalmayarak şenliği başlatmış olursunuz böylecek =)

Çilek Pankek

Not: Ağız ve göz için buradaki gibi damla çikolata yahut her nedense sıkma torbasında bekleyen eritilmiş çikolata kullanabileceğiniz gibi, kuru yemişler de kullanabilirsiniz.

meyvelerden çiçek

Beyler, sözümüz size! Solda muzun etrafını saran varlığı anlayamamakla beraber, yerine üzüm yahut doğranmış meyve yahut küçüklerinden seçtiğiniz kirazları önerebiliriz. Siz yeter ki romantik olmak isteyin! Haydi, benden size bir iyilik daha: o yapraklar taze nane =) Saplar için yine nanelerin sapını kullanabilirsiniz.

2. Miniklere Hikayeli Tabaklar

hikaye-meyve-tabag-i.jpg

Miniklere bu tabaklar aracılığıyla keyifli yemekler / kahvaltılar sunabilirsiniz. Bu örnekte, Rapunzel'den bahsedebilirsiniz mesela. "Hangi pencereden sarkıtmış saçlarını?" Ya da tamamen o anda uyduracağınız bir ortaçağ hikâyesi. Küçük krakerler, kaşar peyniri, pırasa ve elma. Pırasayı şimdi bulmak güç olur, yeşil soğan da iş görebilir pekâlâ. Biz olsak daha büyük bir tabak seçer, maydonoz ve dereotlarından bir bahçe yahut çayır yapardık. Yeşilliğin ortasında bir kale, bize daha masalsı geldi sanki.

Evet, bu bir sanat eseri. Sizin yapacağınız da bir röprodüksiyon. Burada anlaşalım önce =)

Bu roketle artık küçük prensi bulmaya mı gidersiniz, yeni bir gezegen mi keşfedersiniz, uzaylı dostlarla kahvaltıya mı gitmişsiniz mesela… Artık siz bilirsiniz.

Kurabiye kalıbıyla keseceğiniz yıldızlar çok büyük kaçarsa bıçakla şansınızı deneyebilirsiniz. Röprodüksiyon şakaydı, o kadar ciddiye almayın =)

tabak süsleme tren

Bu hikâyeyi onlar anlatsın. Siz sorun: "Bu trenle nereye gitmek istersin?"

Vagonları haşlanmış patatesten yapmışlar muhtemelen. Değiştirmek isterseniz, düzgünce kestiğiniz ekmeğe sürülmüş peynir ya da tereyağıyla filan çok daha şekillisini yapabilirsiniz. En alttaki pazı izlenimi veren yeşilliğin yerine bir galeta koyabilirsiniz, başka otlar koyabilirsiniz. Sol üstteki anlamsız kafayı yapmamak da belki daha iyi olabilir. Zira kanımızca bir çocuktan "Ama trenlerin kafası olmaz ki?" diye bir itiraz gelmesi gayet muhtemeldir.

tost ekmeği ev

Tost ekmeğinden evler, Hansel ile Gretel'e bir selam çakmak için iyi bir fırsat olabilir. Fıstık ezmesi, karpuz kabukları, kurabiye kalıpları ve elma. Uygulaması kolay, ama kabul edin çok güzel fikir.

3. Hayvancıklar

koyun

Senelerce bunsuz kahvaltı ettiğimize inanamadık biz görünce. Allahım bu ne uygulanabilirlik, bu ne tatlılık! =)

Salatalık, kaşar, cheddar-ki yerine gene kaşar da olur-, çilek ve yaban mersini. At yaban mersinini –ben hiç tazesine dokunmadım şahsen- üzüm koy. Çiçek şeklinde kurabiye kalıbıyla kes salamları ekmekleri, zeytinden mikroskobik parçalar kopar ve doğru yere koy. Duydunuz mu: "Mmmmmmmmeh". =)

hayvan meyve tabağı

Sarı koca biberden parça kesip yeşil zeytin dilimine geçirerek inek burnu yapmak. İşte aya giden insanoğlunun bu şenlikteki bir tezahürü! Biraz emek istiyor. Fakat zor değil. Şu yaban mersini de neymiş arkadaş. Üzüme devam.

Zürafa, dünyanın en tatlı canlısı olmakla beraber formu zordur. Çocuklarla resim yaparken zürafa çizmek yahut 576'dan zürafa yapmak diye gelenek de yoktur. Gel gör ki, burada yuvarlak kurabiye kalıbının da el vermesiyle yalnızca saçtaki oyuntuyu biraz benzetmek güçlüğünü aşmakla erişebileceğiniz: "Vaaauv baba/anne/halacımmm/amcaaağ bunu sen mi yaptııııııııııııın!" var. Zannediyoruz, o son salatalık kabuğunu ağız diye koyunca bir gerinir insan. "Pazar pazar da n'aptım be!"

hayvan meyve tabağı

Bitirirken:

Esas güzellik, "Aaaa, o zaman ben bu salatalıkla şey… Dur şu kalan sapı da şuraya… İşte Zeugma mozaiği!" diye bir buluş anı olsa gerek! Haydi, rastgele meraklı!

1932 kez okundu.

Son Blog Yazıları

Gözlerini Aç ve Sanatı Keşfet

Gözlerini Aç ve Sanatı Keşfet

Fransız bir sanatçı olan Edward Degas’ın söylediği gibi ‘Sanat sizin ne gördüğünüz değildir, onu başkalarına nasıl gösterdiğinizdir’. Alexa Meade bu sözleri söyleyen sanatçının ölümünden tam 100 yıl sonra bu vizyonu hayata geçirecek yeni bir yol bulmuş. Resimlerinde oluşturmak istediği kompozisyonu neden gerçek bir insan vücuduna uygulayarak yapmayayım ki demiş ve yaşayan 3 boyutlu portrelerini bizlere sunmuş.

20.01.2017
Kağıt Tutkusu

Kağıt Tutkusu

Kağıt hobisi olan biriyle tanışanlar bilirler, onların kullandığı defterler kesinlikle sıradan değildir. Ya el yapımıdır, doğaldır ya da farklı bir çeşit kağıttandır, farklı bir dikişle ciltlenmiştir. Kağıdın kokusu, dokusu yeni bir parfümü koklamak gibidir ve bu durum gerçek bir tutku haline gelmiştir onlar için.

17.01.2017
Pinhole ile Deneysel Fotoğrafçılık

Pinhole ile Deneysel Fotoğrafçılık

Fotoğrafçılık ve kameralar ne kadar gelişse de fotoğrafın temel unsurları ve o karanlık kutu mantığı hala aynı. Pinhole ile fotoğraf çekmek gerçekten eğlenceli ve basit, hem de etkisi farklı ve deneysel çalışmalar ortaya çıkıyor.

13.01.2017
İşinizde Mutlu Değil Misiniz?

İşinizde Mutlu Değil Misiniz?

Bir şekilde hayat şartları ve herkese göre değişiklik gösteren nedenlerden dolayı bir çoğumuzu sevmediğimiz işlere bağlanıp kalıyoruz. Eğer sizin için de durum böyleyse bize kulak verin. Sizi biraz olsun rahatlatacak ve daha iyi motive olmanızı sağlayacak bazı tavsiyelerimiz olacak.

10.01.2017
Kaligrafi ve Grafiti Sanatı Bir Arada

Kaligrafi ve Grafiti Sanatı Bir Arada

Kaligrafi sanatı, eski çağlardan beri her medeniyetin kendi kültürü ile özdeşleştirerek kendine has olarak geliştirdiği bir güzel yazı sanatıdır. Bir gün el Seed adında bir sanatçı İslami kültürünün sanatı olan kaligrafi/hat sanatını Batı kültürü’nün grafiti sanatı ile birleştirmiş. İşte bu yeni tarzın adı Kaligrafiti.

04.01.2017
İsveçli Bir Marka ve İkonik Çantası Kanken

İsveçli Bir Marka ve İkonik Çantası Kanken

Günümüzde oldukça ikonik bir parça olan Fjallraven markasının yarattığı Kanken çantalar kadın erkek dinlemeden Dünya'nın her köşesine yayılmış durumda. Tasarım ile bir ilişiği olan ya da sırtına birsürü eşyasını doldurarak gezmeyi çok seven insanların vazgeçemediği bir parça. Anlatmaya önce Fjallraven markasının hikayesinden başlayalım.

22.12.2016
Yeni Hobimiz Akvaristlik Mi Olsa?

Yeni Hobimiz Akvaristlik Mi Olsa?

Fanusun içinde bir kaç küçük japon balığı ile başlar genelde bu hikaye. Sonra ısıtıcısız, havasız küçük bir akvaryuma bir kaç balık daha ekleyerek, sonrasında da her türlü alet edevatıyla tam tekmil bir akvaryuma kadar gider.

15.12.2016
Kartpostalları Hatırlayan Kaldı Mı?

Kartpostalları Hatırlayan Kaldı Mı?

İşten eve geldiğimizde posta kutumuzda bir kartpostal bulmak nasıl bir gülümseme sebebiydi. Yılbaşlarını, bayramları anlamlandıran o kartpostalların arkasına yazılmış kısacık mesajlardı.

09.12.2016
Tatlı Bir Hikaye: Çikolata

Tatlı Bir Hikaye: Çikolata

Çikolata denildiğinde bile insan bir mutlu oluyor sanki, çikolatanın mutlulukla kesinlikle bir ilgisi var zaten orasını tartışmıyoruz bile ! :)

06.12.2016
Kış'ın Keyfini Nerede Çıkarmalı?

Kış'ın Keyfini Nerede Çıkarmalı?

Bu mevsimde koşa koşa sıcacık evlerimize gitmek, pijamalarımızı giyip keyif yapmak isteriz genellikle. Ama öyle evlere kapanıp havaların ısınmasını bekleyerek kışı geçirmek olmaz, bu mevsimin tadını çıkarmayı da bilmek lazım.

28.11.2016

Önceki blog yazıları

İlginizi çekebilir
Teraryum Atölyesi

Teraryum Atölyesi

İstanbul Çiçek Akademi, gündelik hayatın koşuşturmacasına bir mola vermek isteyen meraklıları, Teraryum ile tanışmaya davet ediyor. Teraryum atölyesi Bostancı'da.
200 TL